Traditie in Alkmaar?

Ook dit jaar weer een grandioos bierdiner in de Kaasstad

Wanneer mag je iets eenn traditie noemen? Ik zou het eerlijk gezegd niet weten. Feit is in elk geval dat het bierdiner in Alkmaar niet meer van onze evenementenkalender is weg te denken. Begonnen als iets dat we deden om ook buiten Amsterdam actief te zijn is het uitgegroeid tot een jaarlijkse gebeurtenis waar je naar uit kijkt. Geen wonder dus dat ook dit jaar weer een kleine 55 deelnemers aanwezig waren. En ze kregen waar ze voor kwamen.

Tja, de visbanken. Vorig jaar was het weer bij uitstek geschikt voor een maaltijd in de open lucht. Maar ja, de elfstedentocht gaat ook niet elk jaar door en met eten aan de visbanken lijkt hetzelfde het geval te zijn. Gelukkig hoeven we niet naar Polen of een ander ver land uit te wijken als het weer niet mee zit, we kunnen gewoon naar binnen. Ook nu was er in het sfeervolle restaurant "De Buren" weer voor ons gedekt. Alle reden dus om daar te genieten van een heerlijk diner, gemaakt met en vergezeld van bier. Al spoedig was de ruimte dan ook gevuld met mensen die in afwachting van wat komen ging alvast een biertje namen. Dat een enkel bier helaas tijdelijk niet te verkrijgen was, werd al gauw vergeven toen men de reden vernam: de taps waren in gebruik voor het bier dat we in de loop van de avond nog zouden krijgen.

Toen iedereen gezeten was en voorzien van een drankje was het tijd voor voorzitter Frans Ruiter om de avond te openen. Hij heette iedereen welkom, deed een aantal mededelingen en gaf daarna het woord aan onze gastheer van de avond: Maurice. Deze vertelde wat meer over het menu en natuurlijk over de bieren die we daarbij zouden krijgen. In totaal zouden er 5 bieren geschonken worden. Zoals ons eigen Tinneke, maar ook Beemster Tripel uit onze Provincie. Uit Nederland was er ook nog de Dulle Griet van de Scheldebrouwerij. Mai Urbock en Echte Kriek completeerden de bierlijst. Menigeen begon al voorzichtig te likkebaarden bij deze opsomming.

Voor de vleeseters onder ons begon het diner met een kleine verrassing. Maurice had een heerlijk voorgerecht gemaakt, waar echter gene vlees in zat. Wie daarover enigszins teleurgesteld was vergat dit al spoedig na het proeven van de eerste hap. De Paddenstoelenragout mocht dan geen vlees bevatten, de smaak was uitstekend. Ook de garnalensalade kon de deelnemers bekoren. Wat kon er na zo'n begin nog mis gaan?

Wie nu een opsomming verwacht van wat er mis is gegaan, is er niet bij geweest op die 16e juni. De rest van het diner was namelijk al even goed als het voorgrecht. Menigeen nam bij de uienbouillon nog een biertje en alhoewel ik niet weet of het culinair allemaal verantwoord was kan ik melden dat een glas Tinneke er uitstekend bij smaakte.

De stemming zat er al met al behoorlijk in. Wie weet werden de verhalen die verteld werden in de loop van de avond iets sterker en begonnen ook de vleeseters en vegetariers visserslatijn te spreken, maar wie zal hen dat kwalijk nemen? Zo dicht bij de visbanken moet zo iets geoorloofd zijn. Ondertussen kwam het als altijd weer uitstekende personeel met het hoofdgerecht binnen. Rode Poon vergezelde een biercurry en de entrecote, die de hoeveelheid vlees behoorlijk op peil bracht, was voorzien van een bier-mosterdsaus. Volgens Maurice hoorde bij dat laatste een stevig bier met een zoetje en wie zal hem ongelijk geven?

De Echte Kriek was de begeleider van het nagerecht en tevens onderdeel ervan. Want dat bier bleek uitstekend geschikt in een saus van kersen. Voeg daar nogeen flensje toe en je hebt een nagerecht dat een waardige afsluiting vormt van weer een geslaagd bierdiner. De deelnemers lieten zich het geheel dan ook goed smaken.

Tja en toen was het voorbij. Frans nam nog eenmaal het woord en bedankte namens iedereen de mensen van de Buren en in het bijzonder Maurice. Dat hij het diner deze keer voor het laatst had verzorgd (wegens verandering van werkkring) was even een kleine domper, maar de mededeling dat er een waardig opvolger voro volgend jaar zou zijn deed de stemming alras opklaren. Frans liet zijn dank nog vergezeld gaan van enige flessen bier, waaronder Tinneke en sloot af. Mensen dronken nog een laatste glas en verlieten langzamerhand het pand. Het bierdiner 2007 in Alkmaar zat er op. Nu maar vast een beetje uitkijken naar volgend jaar en vast speculeren over de vraag hoe het dan met de visbanken zal zijn. En tot die tijd natuurlijk deelnemen aan een van de andere activiteiten die we dit jaar nog gaan houden.

Het volledige menu vind je hier