Bierbrouwerij Volendam

Ook dit jaar zal Bierbrouwerij Volendam weer aanwezig zijn op het NHBF en de kans is dus groot dat het markante stemgeluid van Kees Jonk weer te horen zal zijn. De brouwerij is in 2000 gestart. Over de naamgeving is de website van de brouwerij wat onduidelijk. Enerzijds wordt de naam "Bierbrouwerij Volendam" genoemd, maar ook staat er: "Wonderbaarlijk genoeg is pas in het jaar 2000 een brouwerij gevestigd in Volendam, genoemd naar het veulen in het wapen van Volendam. Brouwerij 't Vølen brouwt haar bier op ambachtelijke wijze met traditionele hoge gisting op fles en 100% natuurlijk zuiver." In de volksmond komt de laatste naam in elk geval het meest voor, waarschijnlijk omdat hij beter klinkt.

Een hoogtepunt voor de brouwerij was zeker het winnen van de prijs voor het Lekkerste Bockbier in 2006. Helaas heeft niet iedereen dat toen kunnen proeven, omdat de productie niet was ingericht op de vraag die een gevolg was van het winnen van deze prijs. Daarom doen de brouwers elk jaar weer hun uiterste best om deze prestatie nog eens te herhalen.

Naast Bockbier brouwen ze natuurlijk nog meer bieren. De band van de brouwerij met Volendam is in de naamgeving duidelijk terug te vinden. De brouwerij neemt de onderstaande bieren mee en daarnaast nog een oude genever en drie likeuren. De beschrijvingen van de bieren zijn afkomstig van de brouwerij zelf.

Ootje
"OOTJE, gulden bier, nagis- ting op fles.
OOTJE is een traditionele triple-variant, op ambachte- lijke wijze gebrouwen met de volgende ingrediënten: Pils- en Tarwemout, Challenger- en Saaz hop, suiker, kruiden, gist en water.
OOTJE is een Volendams woord en betekent "oma". Deze oma is vaak ondeugend, zo ook dit bier.
Laat u niet in het ootje nemen en drink dit bier met respect.
ALC. 8,5% VOL."

Pijtje
Een winterbier, gemaakt met gist van Westvleteren.

Bierbrouwerij Volendam

Adres: Morseweg 12
1131PK Volendam
E-mail: Keesjonk@planet.nl
website: www.bierbrouwerijvolendam.nl

Informatie over de bieren afkomstig van de website, overige tekst Fred Schiphorst